Bottles By Malund - Økologisk Ciabatta Brød
Bottles By Malund - Økologisk Ciabatta Brød
Bottles By Malund - Økologisk Ciabatta Brød
Bottles By Malund - Økologisk Ciabatta Brød
Bottles By Malund - Økologisk Ciabatta Brød
Bottles By Malund - Økologisk Ciabatta Brød
Bottles By Malund - Økologisk Ciabatta Brød

Bottles By Malund

Bottles By Malund - Økologisk Ciabatta Brød

Normalpris 145,00 kr 0,00 kr Pris pr. stk. pr.
Inklusive moms. Levering beregnes ved betaling.

Bottles By Malund er den betænksomme gaveidé!
En transparent og tidløs design flaske, der i fine lag af økologiske ingredienser fortæller en historie fra de danske gårde. Med en simpel bagevejledning kan Bottles indhold forvandles til sunde lækkerier og måske en helt ny smagsoplevelse for modtageren?

Råvarerne er af højeste økologiske kvalitet og fra udvalgte danske gårde. Opskrifterne er udviklet af Jørgen Mel. Han har udviklet over 500 brød opskrifter for bagerier verden over. For ham er smagen omdrejningspunktet.

Når Bottles er tom bliver den køkkenets nyeste genanvendelige medlem og miljøet spares for engangsemballage for en stund. De smukke flasker kan anvendes til mange ting bageefter. F.eks. mel, gryn, sukker, pasta, kaffe, te m.m. Eller brug flasken som karaffel til vand, vin eller saft. En meget alsidig flaske, som også er praktisk, for både prop og glasflaske kan gå i opvaskemaskinen. 

Ciabatta 

Ciabatta Bottle brødet er et luftigt og smagsfyldt brød, som er rigt på fire forskellige økologiske melsorter. Ciabatta Bottle indeholder Manitoba mel, der er en helt særlig og meget fin melsort fra Italien. Udover at bidrage til en fantastisk smag giver Manitoba melet brødet en helt speciel luftig og svampet struktur. Bag et stort Ciabatta brød (fx i en form) ud af en Ciabatta Bottle eller del dejen i 3-4 stykker for mellemstore brød.

Er du også træt af at smide bagepapir ud? Du kan i stedet få genanvendeligt bagepapir, som kan bruges igen og igen. Købes HER


8 forskellige varianter
af Bottles By Malund - SE ALLE HER

Fremtidens bæredygtige kork prop

Denne miljøvenlige prop er produceret af granuleret kork i en naturlig bindingsproces. Det er den første prop fremstillet uden lim og er dermed 100% genanvendelig. Det er samtidig den mest sundhedsvenlige prop, for til forskel fra dens konkurrenter, afgiver den ikke polyurethan lim til indholdet i flasken. Udover at være miljøvenlig er proppen selvfølgelig fødevaregodkendt. Proppen tåler op til 50 grader varme samt opvaskemaskine og er tidens mest bæredygtige korkprop med en lang levetid. 

Bagevejledning:

Find: Gær, vand, mel, stor skål, madfilm, bagepapir, røremaskine/håndmixer med dejkroge. Opløs 8 g gær i 5 dl koldt vand. Tilsæt Bottle indholdet og ælt i 5 min. langsomt og 10 min. hurtigt. Tilsæt herefter 1 dl vand og ælt igen ca.15-20 min. hurtigt til dejen slipper skålens sider. Smør en stor skål med olie og læg dejen i. Sæt film henover skålen for at undgå en hård skorpe (viskestykke duer ikke) og stil dejen til hævning i stuetemperatur i 2 timer. Fjern madfilmen, i skålen foldes den ene halvdel af dejen over den anden. Derefter sættes dejen til koldhævning i min. 12 timer i køleskabet med madfilm henover. Hvedemel eller durummel drysses på et bord. Tag dejen ud af køleskabet og tænd ovnen på 260°C (ikke varmluft). Læg dejen på melet og del dejen i 3-4 stykker. Placer herefter dejen forsigtigt på bagepapiret. Dejen sættes i ovnen ved 260°C (ikke varmluft). Når lågen lukkes skrues ovnen ned på 230°C og brødet bages i ca. 20-25 min.

Når brødet bankes i bunden og det lyder hult er det færdig. Anvend gerne et stegetermometer, brødet skal måle 97°C i midten. 

Tips: Dejen rulles ud i en firkant af ca. 30×30 cm og deles i 4 stykker af 15×15 cm. Hvert stykke fyldes med flødeost og pesto og lukkes som en kuvert, hvorefter de sættes på bagepapir med lukning opad. De skal efterhæve en time før bagning.

Ingredienser:

Manitoba mel*durummel*speltmel*, stensalt, rugsurdej*maltmel*.

* Allergener

Pr. 100 g: 339 kcal / 1.417 kJ
Indhold: 770 g
1 L Glas Bottle
Total: 1.350 g


Holdbarhed: 10 måneder.